Tuvimos una experiencia realmente maravillosa en Can Garrit, en Calvià. Todos los platos que probamos fueron excepcionales, claramente elaborados con mimo, destreza y un auténtico sentido del equilibrio. Empezamos con las croquetas de jamón, crujientes y llenas de sabor, seguidas de un excelente steak tartar. El plato de berenjena estaba absolutamente delicioso, un gran ejemplo de cómo los ingredientes sencillos pueden brillar. El escalope estaba cocinado a la perfección, el atún fresco y delicado, y la pasta casera con trufa, elegante y muy satisfactoria. Lo que más me gustó fue el arroz meloso con cerdo ibérico: rico, reconfortante e increíblemente sabroso, pero sorprendentemente ligero, al igual que el resto de la comida. Todo estaba bien hecho y nunca pesado. Los postres fueron igual de impresionantes, se deshacían en la boca. La tarta de limón merece una mención especial: ligera, vibrante y perfectamente equilibrada, con un delicioso puré de limón salado. Una comida fantástica de principio a fin. Can Garrit es un lugar donde la calidad, el sabor y la atención al detalle realmente destacan. Definitivamente volveremos..